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24年,桃李从区域走向全国,从1亿到40亿+

2019/9/28 8:50:59 阅读数:98 信息分类:食品招商 编辑:小禹

在面包行业,有这样一家企业,成立24年,从1亿到年营收破40亿+,从偏安一隅的东北到全国遍地开花。其如何把“小面包”做成“大生意”,它在经销模式、渠道终端、员工管理上究竟有怎样的一套打法?今天我们来复盘桃李面包的成长史,以给食品厂商朋友思考。

24年,从1亿到40亿+,从区域走向全国

萌芽期(1995-2000 年):1995 年,桃李品牌创立,丹东桃李食品bet36最新体育备用网址_bet36体育在线真的吗_bet36地址成立,随后桃李以东北、华北为根据地,率先进军西南市场。2000年,实现收入规模首次破亿。

起步期(2001-2007 年):桃李先后收购长春桃李、丹东桃李、沈阳八方塑料、北京桃李和包头桃李。这一阶段,营业收入停留在 1-2 亿元,复合增速约为 10%。2007年,随着面包行业渗透率提升,桃李开始更加侧重于面包业务,收入规模突破2亿元。

高速成长期(2008-2011 年):桃李确定了以面包为主要产品的发展方向,加快新品研发与投放,随着多款核心产品面市,市场加速扩张。同时,收购大连桃李、成都桃李、西安桃李、上海桃李、哈尔滨桃李、锦州桃李、石家庄桃李。2011年,收入规模达到10亿元,复合增速高达 50%。

全国化加速期(2012-至今):桃李实施全国化战略,加强华东、华南等区域的产能布局。成熟市场继续渠道下沉,同时加大新市场开拓节奏。2015 年12月22日,桃李面包在A股上市。2017年公司营收规模突破40 亿元,成为短保细分领域龙头,目标在2023年实现100亿营收。

两条腿走路,打造“工厂+批发”经营模式

目前,面包行业主要有四种经营模式:种是中央工厂+批发分销。第二种是中央工厂+自建品牌连锁店。第三种是线上烘焙品牌。第四种是个体经营、超市自主烘焙。

桃李面包专注于“中央工厂+批发分销”,大规模生产减低生产成本,并利用桃李面包在全国15个区域建立生产基地,直接销售给商超等终端,大幅度降低企业的销售费用。截至2018年12月31日,桃李已在全国市场建立了22万多个零售终端。在利润上,桃李面包毛利率远低于连锁店模式,但净利率则明显高于竞争对手,桃李面包的净利率可高达12~15%。

另外,随着与家乐福、沃尔玛、大润发等大型商超之间建立了稳定的合作关系,桃李面包对销售终端的控制力逐渐加强,这为企业加快拓展国内其他地区市场的战略奠定了基础。一是靠着大型连锁商超和中心城市的中小超市、便利店终端签署协议销售产品模式。二是针对外埠市场的便利店、县乡商店、小卖部,桃李通过经销商分销的经销模式。两条腿走路的桃李,创造了属于自己的“工厂+批发”的王者之路。

终端精耕细作,渠道壁垒深厚

自2017年以来,桃李面包终端数以2-3万家/年的速度持续增长。从渠道结构来看,2019上半年,桃李面包 KA 渠道收入占比 26.65%,夫妻老婆店、社区店仍为公司的核心渠道。外资品牌多以进入大型商超及便利店为主,而我国此类渠道在整体零售渠道中占比相对较小。桃李作为本土企业,开发小店能力极强,通过稳扎稳打,占领了社区店、学校及小卖店的优势货架资源,小店货架资源通常较为有限,公司具备显着先发优势,渠道壁垒不断加深。

员工持股,创造工作积极性

桃李面包是典型的家族企业,股权结构相对集中。公司实际控制人为吴学群、吴学亮、吴志刚、吴学东及盛雅莉,持有总股本的 72.87%,其中吴志刚和盛雅莉为夫妻关系,吴学东、吴学群和吴学亮分别是二人的长子、次子和三子。

此外,桃李将员工持股计划作为中长期的奖励政策,每年设立一期员工持股计划,共计五期,自2017年度始至2021年度止。桃李已于2017年上半年、2018 年 7 月完成两期员工持股计划,分别覆盖公司中高管理层及骨干员工 108、109 人,今年 3月桃李再度发布第三期员工持股计划草案,确定参与员工 127 人。股权激励绑定员工与公司利益,充分激励和保障其工作积极性。

积极扩张产能,助力全国化进程

桃李面包目前共有17个工厂投产,合计产能28万吨。众所周知,产能的增长基本与营业收入的增速基本一致,因此,解决产能瓶颈是桃李迈向百亿目标的关键。目前,桃李在建产能武汉2.55 万吨,山东2.12万吨、江苏2.2万吨、沈阳6万吨,预计于2019~2020年投产,产能不足问题预计逐步缓解,助力桃李迈向百亿目标。

据相关数据显示,目前面包市场规模近400亿,而短保行业处于高速增长阶段,市场潜力巨大。深耕市场20余年,通过“小面包”里做“大事业”的桃李,百亿目标营收指日可待。

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